Fattoush-Salat-Rezept

Name: Fattoush-Salat-Rezept
Total time: 25 min
Ingredients: 2 Köpfe Romaine lettuce; 2 Cucumber; 2 Tassen Tomate; ½ Red onion; 1 Bell pepper; 6 Tassen Radish; ½ Tassen Parsley; ½ Tassen Mint; 4 Scallion; 2 Bread; 7 EL Olive oil; 4 EL Lemon; ½ TL Salt; ½ TL Black pepper; 1 TL Sumac; 1 Zehe Garlic; 4 EL Pomegranate molasse

Von Unicorns in the Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Romaine lettuce2 Köpfe
Cucumber2
Tomate2 Tassen
Red onion½
Bell pepper1
Radish6 Tassen
Parsley½ Tassen
Mint½ Tassen
Scallion4
Bread2
Olive oil7 EL
Lemon4 EL
Salt½ TL
Black pepper½ TL
Sumac1 TL
Garlic1 Zehe
Pomegranate molasse4 EL

Zubereitung

Romanasalat klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
Gurken, Tomaten, rote Zwiebel und rote Paprika in kleine Würfel schneiden. Radieschen in Halbmonde schneiden und Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln fein hacken. Alles zum Salat geben und gut vermengen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Beide Seiten des Pitabrots mit Olivenöl bestreichen, mit den Händen in Stücke reißen und in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun und knusprig rösten, dann beiseitestellen.
Das Dressing zubereiten: In einer Schüssel das Olivenöl extra vergine, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, fein gehackten Knoblauch, Sumach und Granatapfelmelasse verrühren. Über den Salat gießen und unterheben.
Mit dem gerösteten Pitabrot garnieren und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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