Receta de ensalada fattoush

De Unicorns in the Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Trocear la lechuga romana y ponerla en un bol grande.
2. Cortar en dados pequeños los pepinos, los tomates, la cebolla morada y el pimiento rojo. Cortar los rábanos en medias lunas y picar finamente el perejil, la menta y las cebolletas. Añadir todas las verduras a la lechuga y mezclar bien.
3. Calentar una sartén a fuego medio. Pintar ambas caras de los panes de pita con aceite de oliva, romperlos con las manos y ponerlos en la sartén. Tostar por las dos caras hasta que estén dorados y crujientes, y reservar.
4. Preparar el aliño: en un bol, mezclar el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la sal, la pimienta, el ajo picado, el sumac y la melaza de granada. Verter sobre la ensalada y mezclar.
5. Coronar con el pan de pita tostado y servir enseguida.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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