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Recette de salade fattouche
Ingrédients
- Laitue romaine2 têtes
- Concombre2
- Tomate2 tasses
- Oignon rouge½
- Poivron1
- Radis6 tasses
- Persil½ tasse
- Menthe½ tasse
- Oignon vert4
- Pain2
- Huile d'olive7 c. à s.
- Citron4 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Sumac1 c. à c.
- Ail1 gousse
- Mélasse de grenade4 c. à s.
Étapes
- Hacher la laitue romaine et la mettre dans un grand saladier.
- Couper en petits dés les concombres, les tomates, l'oignon rouge et le poivron rouge. Émincer les radis en demi-lunes et hacher finement le persil, la menthe et les oignons verts. Ajouter tous les légumes à la laitue et bien mélanger.
- Chauffer une poêle à feu moyen. Badigeonner d'huile d'olive les deux faces des pains pita, les déchirer à la main et mettre les morceaux dans la poêle. Faire dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis réserver.
- Préparer la vinaigrette : dans un bol, mélanger l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, le sel, le poivre, l'ail haché, le sumac et la mélasse de grenade. Verser sur la salade et mélanger.
- Garnir de pain pita grillé et servir aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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