Ricetta dell'insalata fattoush

Name: Ricetta dell'insalata fattoush
Total time: 25 min
Ingredients: 2 teste Lattuga romana; 2 Cetriolo; 2 tazze Pomodoro; ½ Cipolla rossa; 1 Peperone; 6 tazze Ravanello; ½ tazze Prezzemolo; ½ tazze Menta; 4 Cipollotto; 2 Pane; 7 cucchiai Olio d'oliva; 4 cucchiai Limone; ½ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Pepe nero; 1 cucchiaino Sommacco; 1 spicchio Aglio; 4 cucchiai Melassa di melograno

Di Unicorns in the Kitchen · 25 min

Ingredienti

Lattuga romana2 teste
Cetriolo2
Pomodoro2 tazze
Cipolla rossa½
Peperone1
Ravanello6 tazze
Prezzemolo½ tazze
Menta½ tazze
Cipollotto4
Pane2
Olio d'oliva7 cucchiai
Limone4 cucchiai
Sale½ cucchiaini
Pepe nero½ cucchiaini
Sommacco1 cucchiaino
Aglio1 spicchio
Melassa di melograno4 cucchiai

Preparazione

Tagliare la lattuga romana e metterla in una ciotola capiente.
Tagliare a dadini piccoli i cetrioli, i pomodori, la cipolla rossa e il peperone rosso. Affettare i ravanelli a mezzelune e tritare finemente prezzemolo, menta e cipollotti. Aggiungere tutte le verdure alla lattuga e mescolare bene.
Scaldare una padella a fuoco medio. Spennellare d'olio d'oliva entrambi i lati del pane pita, strapparlo con le mani e metterlo in padella. Tostare da entrambi i lati finché non è dorato e croccante, poi mettere da parte.
Preparare il condimento: in una ciotola mescolare l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, sale, pepe, aglio tritato, sumac e melassa di melagrana. Versare sull'insalata e mescolare.
Guarnire con il pane pita tostato e servire subito.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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