Rotolo di formaggio spalmabile, la ricetta preferita

Di Savor Easy · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare il latte, l'uovo, 2 cucchiai di zucchero (30 g) e il lievito.
2. Aggiungere la farina e il sale e mescolare fino a ottenere un impasto.
3. Aggiungere il burro non salato (25 g) e mescolare finché non sarà completamente assorbito.
4. Schiaffeggiare e piegare l'impasto per circa 5 minuti, fino a renderlo liscio.
5. Coprire e lasciare lievitare per 1 ora, o finché non raddoppia di volume. Mettere da parte.
6. Preparare il ripieno: lavorare il formaggio spalmabile (160 g) e 1 cucchiaio di zucchero (15 g) fino a ottenere una crema liscia.
7. Aggiungere il succo di limone (3 ml) e la vaniglia (3 ml) e mescolare. Mettere da parte.
8. Dividere l'impasto lievitato in 8 parti su un piano leggermente infarinato.
9. Modellare ogni pezzo a palla e lasciarlo riposare per 10 minuti.
10. Distribuire un po' di ripieno su ogni pezzo usando una sac à poche.
11. Stendere la palla di impasto, fare dei tagli come mostrato nel video e arrotolare stretto.
12. Mettere in una teglia da 9x13 pollici foderata di carta da forno e coprire mentre il forno si scalda a 170 °C/340 °F per 15-20 minuti.
13. Cuocere per 18-20 minuti.
14. Spennellare con burro.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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