Lieblings-Mac & Cheese

Von Sally's Baking Recipes · 70 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Speck nach Packungsanweisung braten und in kleine Stücke schneiden (etwa 3/4 Tasse).
2. Den Spinat mit dem Knoblauch andünsten, oder ihn weglassen, wenn Sie möchten.
3. Die Nudeln al dente kochen, etwa 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben. Abgießen, in eine große Schüssel geben und 2 Esslöffel Butter unterrühren.
4. In einem großen Topf die restlichen 6 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren, bis eine dicke Paste entsteht, und 1 Minute kochen. Nach und nach Milch, Halbfettsahne, Salz und Senfpulver einrühren. Aufkochen lassen, dann den Käse einrühren, bis die Sauce glatt ist, und vom Herd nehmen.
5. Die Sauce über die buttrigen Nudeln gießen und Speck und Spinat unterheben. Sofort mit Petersilie servieren oder zum Überbacken weiterverarbeiten.
6. Den Ofen auf 400°F (204°C) vorheizen. Die Käsemakkaroni in eine gefettete Auflaufform (23 x 33 cm) geben. Mit Semmelbrösel und Parmesan bestreuen, mit Alufolie abdecken und 10 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
7. 10 Minuten abkühlen lassen, nach Belieben mit Petersilie garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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