Macarrones con queso favoritos

De Sally's Baking Recipes · 70 min

Ingredientes

Preparación

1. Cocina el bacon según las instrucciones del paquete y pícalo en trozos pequeños (unas 3/4 de taza).
2. Saltea las espinacas con el ajo, o sáltatelas si prefieres.
3. Cuece la pasta al dente, unos 1 minuto menos que el tiempo del paquete. Escúrrela, ponla en un bol grande y mezcla 2 cucharadas de mantequilla.
4. En un cazo grande, derrite a fuego medio las 6 cucharadas de mantequilla restantes. Añade la harina y bate hasta formar una pasta espesa; cocina 1 minuto. Incorpora poco a poco la leche, la nata, la sal y la mostaza en polvo, batiendo. Lleva a un hervor suave, añade el queso batiendo hasta que quede liso y retira del fuego.
5. Vierte la salsa sobre la pasta con mantequilla y añade el bacon y las espinacas. Sirve enseguida con perejil o continúa para gratinar al horno.
6. Precalienta el horno a 400°F (204°C). Extiende la pasta con queso en una fuente engrasada de 23 x 33 cm. Cubre con pan rallado y parmesano, tapa con papel de aluminio y hornea 10 minutos. Retira el papel y hornea 10 minutos más.
7. Deja reposar 10 minutos, decora con perejil si quieres y sirve.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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