Macaronis au fromage préférés

Par Sally's Baking Recipes · 70 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire le bacon selon les indications du paquet, puis coupez-le en petits morceaux (environ 3/4 de tasse).
2. Faites revenir les épinards avec l'ail, ou omettez-les si vous préférez.
3. Faites cuire les pâtes al dente, environ 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les, versez-les dans un grand saladier et incorporez 2 cuillères à soupe de beurre.
4. Dans une grande casserole, faites fondre les 6 cuillères à soupe de beurre restantes à feu moyen. Ajoutez la farine en fouettant pour obtenir une pâte épaisse et laissez cuire 1 minute. Versez lentement le lait, la crème légère, le sel et la moutarde en poudre en fouettant. Portez à frémissement, puis incorporez le fromage en fouettant jusqu'à obtenir une texture lisse, et retirez du feu.
5. Versez la sauce sur les pâtes beurrées, puis ajoutez le bacon et les épinards. Servez aussitôt avec du persil, ou poursuivez pour gratiner.
6. Préchauffez le four à 400°F (204°C). Étalez les macaronis au fromage dans un plat à four beurré de 23 x 33 cm. Parsemez de chapelure et de parmesan, couvrez de papier aluminium et enfournez 10 minutes. Retirez l'aluminium et faites cuire encore 10 minutes.
7. Laissez reposer 10 minutes, décorez de persil si vous le souhaitez, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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