Empty My Fridge
Pasta al formaggio preferita
Ingredienti
- Bacon12 fette
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaino
- Spinaci3 tazze
- Maccheroni1 lb
- Burro½ tazze
- Farina¼ tazze
- Latte3 tazze
- Metà panna e metà latte1 tazza
- Sale½ cucchiaini
- Senape · macinato½ cucchiaini
- Formaggio · grattugiato5 tazze
- Pangrattato½ tazze
- Formaggio Parmigiano · grattugiato½ tazze
- Prezzemolo · tagliato a pezzetti
Preparazione
- Cuoci la pancetta secondo le istruzioni della confezione, poi tagliala a pezzetti (circa 3/4 di tazza).
- Cuoci al tegame gli spinaci con l'aglio, oppure saltali se preferisci.
- Cuoci la pasta al dente, circa 1 minuto in meno del tempo indicato sulla confezione. Scolala, mettila in una ciotola capiente e mescola 2 cucchiai di burro.
- In un pentolino grande, sciogli a fuoco medio i 6 cucchiai di burro rimasti. Aggiungi la farina sbattendo per ottenere una pasta densa e cuoci per 1 minuto. Versa lentamente latte, panna da cucina, sale e senape in polvere, mescolando. Porta a leggero bollore, poi incorpora il formaggio sbattendo fino a ottenere una crema liscia e togli dal fuoco.
- Versa la salsa sulla pasta burrata e aggiungi pancetta e spinaci. Servi subito con prezzemolo oppure prosegui con la cottura al forno.
- Preriscalda il forno a 204°C (400°F). Stendi i maccheroni al formaggio in una teglia imburrata da 23 x 33 cm. Copri con pangrattato e parmigiano, ricopri con alluminio e cuoci per 10 minuti. Togli l'alluminio e cuoci altri 10 minuti.
- Lascia riposare 10 minuti, guarnisci con prezzemolo se vuoi e servi.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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