Empty My Fridge
Macarrão com queijo favorito
Ingredientes
- Bacon12 fatias
- Garlic · picado finamente1 colher de chá
- Spinach3 xícaras
- Macaroni pasta1 lb
- Butter½ xícara
- Flour¼ xícara
- Milk3 xícaras
- Half & half1 xícara
- Salt½ colher de chá
- Mustard · moído½ colher de chá
- Cheese · ralado5 xícaras
- Breadcrumb½ xícara
- Parmesan cheese · ralado½ xícara
- Parsley · picado
Modo de preparo
- Frite o bacon de acordo com as instruções da embalagem e corte em pedacinhos (cerca de 3/4 de xícara).
- Refogue o espinafre com o alho ou pule essa etapa, se preferir.
- Cozinhe a massa al dente, cerca de 1 minuto a menos do que o tempo indicado na embalagem. Escorra, coloque em uma tigela grande e misture 2 colheres (sopa) de manteiga.
- Em uma panela grande, derreta as 6 colheres (sopa) de manteiga restantes em fogo médio. Acrescente a farinha, mexendo até formar uma pasta grossa, e cozinhe por 1 minuto. Adicione aos poucos o leite, o creme de leite, o sal e a mostarda em pó, mexendo. Deixe ferver, incorpore o queijo mexendo até ficar liso e retire do fogo.
- Despeje o molho sobre a massa com manteiga e misture o bacon e o espinafre. Sirva logo com salsinha ou continue para gratinar no forno.
- Pré-aqueça o forno a 400°F (204°C). Espalhe o macarrão com queijo em um refratário untado de 23 x 33 cm. Cubra com farinha de rosca e parmesão, cubra com papel-alumínio e asse por 10 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos.
- Deixe esfriar por 10 minutos, decore com salsinha se quiser e sirva.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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