Meine liebste Art, Tofu zu essen

Von Cooking With Ayeh · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Tofu abtropfen lassen und das überschüssige Wasser auspressen, entweder mit einer Tofupresse oder indem Sie ihn in ein sauberes Geschirrtuch wickeln und etwas Schweres darauf stellen.
2. Süße Sojasauce, Reisessig, geriebenen Knoblauch und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel vermischen. 1 EL Speisestärke und 3 EL Wasser hinzufügen und glatt rühren.
3. Den Tofu in Dreiecke oder Würfel schneiden und mit der restlichen Speisestärke bestäuben.
4. Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Den Tofu in einer einzigen Schicht hineinlegen, ohne dass sich die Stücke berühren, und einige Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und knusprig ist.
5. Die Marinade in die Pfanne gießen; sie sprudelt sofort auf. Die Tofustücke schnell wenden, damit sie auf beiden Seiten überzogen sind.
6. Sofort auf einen Teller geben und mit Sesam oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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