Mi forma favorita de comer tofu

De Cooking With Ayeh · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Escurra el tofu y presiónelo para quitarle el exceso de agua, con una prensa para tofu o envuelto en un paño de cocina limpio con algo pesado encima.
2. En un bol pequeño, mezcle la salsa de soja dulce, el vinagre de arroz, el ajo rallado y las escamas de pimiento rojo. Añada 1 cucharada de maicena y 3 cucharadas de agua, y bata o remueva hasta integrar.
3. Corte el tofu en triángulos o cubos y rebócelo con la maicena restante.
4. Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloque el tofu en una sola capa, sin que las piezas se toquen, y fríalo unos minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
5. Vierta la salsa en la sartén, que burbujeará de inmediato. Dé la vuelta rápidamente a los trozos para que queden impregnados por ambos lados.
6. Sirva enseguida en un plato y decore con sésamo o cebolleta picada.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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