Meu jeito favorito de comer tofu

Por Cooking With Ayeh · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Escorra o tofu e pressione para tirar o excesso de água, usando uma prensa para tofu ou enrolando-o em um pano de prato limpo com algo pesado em cima.
2. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja doce, o vinagre de arroz, o alho ralado e as pimentas em flocos. Acrescente 1 colher de sopa de amido de milho e 3 colheres de sopa de água e mexa ou bata até ficar homogêneo.
3. Corte o tofu em triângulos ou cubos e passe no amido de milho restante.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Coloque o tofu em camada única, sem que os pedaços encostem, e frite alguns minutos de cada lado até ficar dourado e crocante.
5. Despeje o molho na frigideira, que vai borbulhar na hora. Vire rapidamente os pedaços para que fiquem cobertos dos dois lados.
6. Sirva logo em seguida em um prato e decore com gergelim ou cebolinha picada.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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