Empty My Fridge
Muffins au zeste de courgette « bien-être »
Ingrédients
- Flocons d'avoine2 tasses
- Datte · dénoyauté8
- Huile d'olive½ tasse
- Sirop d'érable¼ tasse
- Courgette · râpé2 tasses
- Oeuf2
- Bicarbonate de soude1 c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Pépites de chocolat
Étapes
- Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).
- Râpez la courgette sur les gros trous d'une râpe, puis pressez-la plusieurs fois dans du papier absorbant pour retirer l'humidité.
- Mixez tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une pâte légèrement grumeleuse.
- Versez la pâte dans un moule à muffins graissé ou garni de papier et saupoudrez de pépites de chocolat.
- Enfournez 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme au toucher léger.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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