用搅拌机制作的发酵木薯FUFU或Placali 无需捣制

作者：Nanaaba's Kitchen · 15 分钟

食材

步骤

1. 将木薯面团、水和盐混合，搅拌至面团溶解成厚度如浓奶油般的四倍稠度。
2. 用中火加热，持续搅拌直至混合物变稠。
3. 加入热水，搅拌，并在fufu上戳出孔洞以形成蒸汽腔。
4. 将火调至小火，盖上锅盖，蒸煮最多25分钟。
5. 揭开锅盖，搅拌至fufu光滑、半透明且柔软。
6. 如需更软，可再加入热水。

根据 Nanaaba's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。