Paneer-Sabji zum Fest

Von Hebbars Kitchen · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 2 EL Butter in einer Kadai erhitzen.
2. ½ TL Kreuzkümmel, 3 Kardamomkapseln, 1 Zoll Zimt und 1 Lorbeerblatt anschwitzen, bis sie aromatisch duften.
3. 1 Zoll Ingwer und 1 aufgeschlitzte grüne Chili hinzufügen und gut anbraten.
4. Tomatenpüree zugeben und garen, bis sich das Öl an den Rändern absetzt.
5. ¼ TL Kurkuma, ½ TL Kashmir-Chilipulver, ½ TL Koriander, ¼ TL Zucker und ½ TL Salz hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa eine Minute anbraten, bis die Gewürze gar sind.
6. Bei niedriger Hitze ¼ Tasse Cashewpaste und 1 Tasse Milch unter ständigem Rühren einrühren.
7. 9 Würfel Paneer hinzufügen.
8. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, bis der Paneer ganz durchgegart ist.
9. ¼ TL Garam Masala und ½ TL zerriebenes Kasuri Methi unterrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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