Empty My Fridge
Sabji di paneer speciale festival
Ingredienti
- Pomodoro3
- Burro2 cucchiai
- Cardamomo3
- Cannella1 pollice
- Foglia di alloro1
- Cumino½ cucchiaini
- Zenzero1 pollice
- Peperoncino1
- Curcuma¼ cucchiaini
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Latte1 tazza
- Semi di coriandolo · polvere½ cucchiaini
- Zucchero¼ cucchiaini
- Saleq.b.
- Anacardi · pasta¼ tazze
- Cagliata9
- Garam masala¼ cucchiaini
- Fieno greco½ cucchiaini
Preparazione
- Scaldare 2 cucchiai di burro in una kadai.
- Soffriggere ½ cucchiaino di cumino, 3 baccelli di cardamomo, 1 pollice di cannella e 1 foglia di alloro finché profumano.
- Aggiungere 1 pollice di zenzero e 1 peperoncino verde tagliato, e soffriggere bene.
- Aggiungere la purea di pomodoro e cuocere finché l'olio non si separa dai bordi.
- Aggiungere ¼ di cucchiaino di curcuma, ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di coriandolo in polvere, ¼ di cucchiaino di zucchero e ½ cucchiaino di sale, poi saltare a fuoco basso per circa un minuto, finché le spezie sono cotte.
- A fuoco basso, aggiungere ¼ di tazza di pasta di anacardi e 1 tazza di latte, mescolando di continuo.
- Aggiungere 9 cubetti di paneer.
- Coprire e far sobbollire per 5 minuti, finché il paneer è ben cotto.
- Aggiungere ¼ di cucchiaino di garam masala e ½ cucchiaino di kasuri methi schiacciato, e mescolare.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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