Sabji de paneer especial para festas

Por Hebbars Kitchen · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma kadai.
2. Refogue ½ colher de chá de cominho, 3 vagens de cardamomo, 1 polegada de canela e 1 folha de louro até ficarem aromáticos.
3. Adicione 1 polegada de gengibre e 1 pimenta verde cortada ao meio, e refogue bem.
4. Acrescente o purê de tomate e cozinhe até o óleo se separar das laterais.
5. Adicione ¼ de colher de chá de cúrcuma, ½ colher de chá de pimenta em pó, ½ colher de chá de coentro em pó, ¼ de colher de chá de açúcar e ½ colher de chá de sal, e refogue em fogo baixo por cerca de um minuto, até as especiarias cozinharem.
6. Em fogo baixo, junte ¼ de xícara de pasta de caju e 1 xícara de leite, mexendo sem parar.
7. Adicione 9 cubos de paneer.
8. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até o paneer ficar bem cozido.
9. Misture ¼ de colher de chá de garam masala e ½ colher de chá de kasuri methi amassada.

Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

TomateGengibreLeiteCastanha-de-cajuQueijo cottage