Festtags-Mittagessen: Palak Choley & Masala Pulao

Name: Festtags-Mittagessen: Palak Choley & Masala Pulao
Total time: 90 min
Ingredients: 1 Tasse Kabuli-Kichererbsen (Chana); 1 ½ EL Tea; nach Geschmack Salt; 1 TL Baking soda; 1 Bund Spinach; ½ Tassen + 5 EL Öl; ½ TL Hamdard Khaalis Heeng (Asant); ½ TL Carom seed; 1 EL Garlic, gehackt; 1 EL Ginger, gehackt; 2 + 3–4 nos Chili pepper; 1 ½ Tassen Onion, gehackt, in Scheiben geschnitten; 1 TL Turmeric, Pulver; ¾ TL Chili powder; 3 EL Hamdard Khaalis Chole-Masala; 1 Tasse Tomate; Black salt; 2 EL Tamarind; ½ TL Fenugreek, Pulver; 1 Tasse Potato, gewürfelt; Paneer; Cilantro; 1 no Black cardamom; 7–8 nos Peppercorn; 2 TL Cumin; ½ Tassen Carrot, gewürfelt; ½ Tassen Bohnen, gewürfelt; 1 Tasse Rice; ½ Tassen Pea; 2 ½ EL Biryani-Masala

Von Kunal Kapur · 90 Min.

Zutaten

Kabuli-Kichererbsen (Chana)1 Tasse
Tea1 ½ EL
Saltnach Geschmack
Baking soda1 TL
Spinach1 Bund
Öl½ Tassen + 5 EL
Hamdard Khaalis Heeng (Asant)½ TL
Carom seed½ TL
Garlic · gehackt1 EL
Ginger · gehackt1 EL
Chili pepper2 + 3–4 nos
Onion · gehackt, in Scheiben geschnitten1 ½ Tassen
Turmeric · Pulver1 TL
Chili powder¾ TL
Hamdard Khaalis Chole-Masala3 EL
Tomate1 Tasse
Black salt
Tamarind2 EL
Fenugreek · Pulver½ TL
Potato · gewürfelt1 Tasse
Paneer
Cilantro
Black cardamom1 no
Peppercorn7–8 nos
Cumin2 TL
Carrot · gewürfelt½ Tassen
Bohnen · gewürfelt½ Tassen
Rice1 Tasse
Pea½ Tassen
Biryani-Masala2 ½ EL

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