Salade de saumon fumé en couches pour les fêtes #shorts

Par Natasha's Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 190 °C et tapissez une grande plaque de papier cuisson, de papier aluminium ou d'un tapis en silicone.
2. Lavez soigneusement les pommes de terre, les carottes et les betteraves. Piquez les peaux des pommes de terre à la fourchette. Disposez les pommes de terre et les carottes sur la plaque. Enveloppez les betteraves dans du papier aluminium épais et posez-les, côté fermeture vers le haut, sur une plaque.
3. Rôtissez au centre du four à 190 °C jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse facilement : carottes 40 à 50 minutes, pommes de terre environ 60 minutes, betteraves 60 à 90 minutes selon leur taille. Retirez chaque légume avec une pince dès qu'il est cuit.
4. Ouvrez les papillotes d'aluminium et laissez les légumes refroidir à température ambiante. Réfrigérez-les si vous préparez à l'avance.
5. Une fois froids, pelez les légumes avec un petit couteau d'office. Portez des gants pour peler les betteraves.
6. Mettez le saumon fumé dans un plat à gratin de 33x23 cm ou 30x20 cm et effilochez-le avec deux fourchettes.
7. Râpez les pommes de terre sur les gros trous d'une râpe directement sur le saumon et étalez-les uniformément. Parsemez d'oignon haché, puis étalez 120 à 180 ml de mayonnaise sur le dessus ; 180 ml donnent une salade plus moelleuse.
8. Avec la même râpe, râpez les betteraves au-dessus de la mayonnaise et étalez-les uniformément. Râpez les carottes sur les betteraves. Étalez le reste de mayonnaise (120 à 180 ml) sur le dessus.
9. Râpez les œufs durs sur les petits trous de la râpe au-dessus de la mayonnaise et décorez de ciboulette si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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