Insalata stratificata di salmone affumicato per le feste #shorts

Di Natasha's Kitchen · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 190 °C e foderà una teglia grande con carta da forno, alluminio o un foglio di silicone.
2. Pulisci bene patate, carote e barbabietole. Bucherella le bucce delle patate con una forchetta. Disponi patate e carote sulla teglia. Avvolgi le barbabietole in alluminio resistente e mettile sulla teglia con la chiusura rivolta verso l'alto.
3. Arrostisci al centro del forno a 190 °C finché si infilzano facilmente con una forchetta: carote 40-50 minuti, patate circa 60 minuti, barbabietole 60-90 minuti a seconda della grandezza. Togli ogni verdura con le pinze appena è cotta.
4. Apri i cartocci di alluminio e lascia raffreddare le verdure a temperatura ambiente. Conservale in frigorifero se le prepari in anticipo.
5. Una volta fredde, sbuccia le verdure con un coltellino. Usa dei guanti per sbucciare le barbabietole.
6. Metti il salmone affumicato in una pirofila da 33x23 cm o 30x20 cm e sminuzzalo con due forchette.
7. Grattugia le patate sui fori grandi della grattugia direttamente sul salmone e distribuiscile uniformemente. Cospargi la cipolla tritata, poi spalma sopra 120-180 ml di maionese; con 180 ml l'insalata risulta più morbida.
8. Con la stessa grattugia, grattugia le barbabietole sulla maionese e distribuiscile uniformemente. Grattugia le carote sulle barbabietole. Spalma sopra la maionese rimasta (120-180 ml).
9. Grattugia le uova sode sui fori piccoli della grattugia sopra la maionese e guarnisci con erba cipollina se ti piace.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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