节日分层烟熏三文鱼沙拉 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（约190°C），在大号半烤盘上铺烘焙纸、锡纸或硅胶垫。
2. 将土豆、胡萝卜和甜菜洗净刷干净。用叉子在土豆皮上多扎几个孔。把土豆和胡萝卜放在铺好的烤盘上。把甜菜用厚锡纸包好，封口朝上放在烤盘上。
3. 将烤盘放在烤箱中层，375°F烤至叉子能轻松穿透：胡萝卜40到50分钟，土豆约60分钟，甜菜60到90分钟，视大小而定。每样蔬菜烤好后用夹子取出。
4. 打开锡纸包，让蔬菜放凉至室温。若提前准备，可先冷藏。
5. 蔬菜凉后，用小号削皮刀去皮。剥甜菜时戴上手套。
6. 将烟熏三文鱼放入13x9英寸或12x8英寸的烤盘中，用两把叉子撕碎。
7. 在三文鱼上方直接用box grater的大孔擦土豆，铺匀。撒上切碎的洋葱，再在上面铺1/2到3/4杯蛋黄酱；用满3/4杯口感更湿润。
8. 用同一个刨丝器的大孔把甜菜擦在蛋黄酱上，铺匀，再把胡萝卜擦在甜菜上。在顶部铺上剩余的1/2到3/4杯蛋黄酱。
9. 用刨丝器的小孔把煮熟的鸡蛋擦在蛋黄酱上，如喜欢可用细香葱装饰。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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