Purée de pommes de terre festive, parfaite pour Thanksgiving et Noël

Par Jamie Oliver · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Épluchez et coupez en gros morceaux de taille égale les 1,5 kg de pommes de terre Maris Piper et le céleri-rave de 800 g.
2. Plongez-les dans une grande casserole d'eau salée bouillante et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Égouttez et laissez-les sécher à la vapeur.
4. Remettez dans la casserole, ajoutez les 30 g de beurre non salé et les 50 ml de lait demi-écrémé. Salez au sel de mer et poivrez généreusement, puis écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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