Empty My Fridge
Salade festive de kaki à la vinaigrette à l'érable
Ingrédients
- Mesclun5 oz
- Kaki4
- Grenade1 tasse
- Fromage de chèvre1 tasse
- Graine de citrouille⅓ tasse
- Huile d'olive extra vierge¼ tasse
- Vinaigre de cidre de pomme2 c. à s.
- Sirop d'érable1 c. à s.
- Moutarde de Dijon2 c. à c.
- Ail1
- Sel¼ c. à c.
- Poivre noir · moulu0,13 c. à c.
Étapes
- Faire griller les graines de citrouille à sec dans une poêle à feu moyen, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, environ 3 à 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un verre doseur ou un bocal, mélanger les ingrédients de la vinaigrette, puis fouetter ou secouer énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Laisser reposer pendant la préparation de la salade.
- Disposer la salade verte dans un grand saladier, puis garnir de kaki fuyu, de grains de grenade, de fromage de chèvre et des graines de citrouille refroidies.
- Juste avant de servir, remélanger la vinaigrette si elle s'est séparée et la verser sur la salade, en quantité au goût.
Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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