Empty My Fridge
Insalata festiva di cachi con vinaigrette allo sciroppo d'acero
Ingredienti
- Misticanza5 oz
- Caco4
- Melagrana1 tazza
- Formaggio di capra1 tazza
- Seme di zucca⅓ tazze
- Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
- Aceto di mele2 cucchiai
- Sciroppo d'acero1 cucchiaio
- Senape di Dijon2 cucchiaini
- Aglio1
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero · macinato0,13 cucchiaini
Preparazione
- Tostare i semi di zucca in una padella antiaderente asciutta a fuoco medio, mescolando finché diventano dorati e profumati, circa 3-4 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Unire gli ingredienti della vinaigrette in un misurino o in un barattolo, quindi sbattere o agitare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare mentre si prepara l'insalata.
- Disporre il misto di insalate in una grande insalatiera, quindi coprire con il cachi fuyu, i chicchi di melagrana, il caprino e i semi di zucca raffreddati.
- Poco prima di servire, agitare di nuovo la vinaigrette se si è separata e versarla sull'insalata, usandone quanta se ne desidera.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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