Empty My Fridge
Feta su fagioli
Ingredienti
- Olio d'oliva20 ml
- Cipolle2
- Aglio3 spicchi
- Zucchero di canna3 cucchiai
- Aceto di vino rosso3 cucchiai
- Concentrato di pomodoro1
- Cumino1 cucchiaino
- Paprika1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Pomodori a cubetti3 lattine
- Fagiolo cannellini400 g
- Fagiolo rosso400 g
- Fagiolo nero400 g
- Pisello400 g
- Sale
- Pepe nero
- Formaggio Feta200 g
- Limone
- Prezzemolo
Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva in una pentola robusta, aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete per 5 minuti.
- Incorporate lo zucchero di canna, l'aceto di vino rosso e il concentrato di pomodoro.
- Insaporite con cumino, paprika e peperoncino in polvere.
- Aggiungete le tre lattine di pomodori a pezzi (400 g ciascuna) e mescolate bene.
- Scolate i fagioli cannellini, i fagioli rossi, i ceci e i fagioli neri e aggiungeteli alla pentola.
- Regolate di sale e pepe a piacere, quindi fate sobbollire a fuoco basso per 60 minuti.
- Servite con la feta sbriciolata (200 g in totale), prezzemolo, succo di limone e un filo d'olio d'oliva.
Riassunto dal video di Filling Meals. Guardalo per tutti i dettagli.
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