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Feta aux tomates et olives, en apéritif
Ingrédients
- Fromage Feta8 oz
- Farine2 c. à s.
- Huile d'olive3 c. à s.
- Tomate cerise1
- Ail · râpé3
- Olive de Kalamata½ tasse
- Origan · séché1 c. à c.
- Paillettes de chili · en flocons écrasés¼ c. à c.
- Citron1 c. à s.
- Persil · haché2 c. à s.
- Basilic · haché1 c. à s.
Étapes
- Séchez la feta avec du papier absorbant et enrobez légèrement les deux faces de farine.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites dorer la feta 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférez-la sur un plat de service.
- Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle.
- Ajoutez les tomates cerises et faites cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
- Ajoutez l'ail, les olives, l'origan et les flocons de piment. Faites cuire 1 minute.
- Incorporez le zeste et le jus de citron.
- Versez le mélange de tomates et d'olives sur la feta, puis garnissez de persil et de menthe.
- Servez aussitôt avec du pain grillé ou du pita.
Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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