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Feta aux tomates et olives, entrée grecque
Ingrédients
- Fromage Feta8 oz
- Farine2 c. à s.
- Huile d'olive3 c. à s.
- Tomate cerise1
- Ail · râpée3
- Olive de Kalamata½ tasse
- Origan · séchée1 c. à c.
- Paillettes de chili · flocons écrasés¼ c. à c.
- Citron1 c. à s.
- Persil · hachée2 c. à s.
- Basilic · hachée1 c. à s.
Étapes
- Épongez la feta avec du papier absorbant et enrobez légèrement les deux faces de farine.
- Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire la feta 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis transférez-la sur un plat de service.
- Ajoutez la c. à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle, puis les tomates cerises et faites cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
- Ajoutez l'ail, les olives, l'origan et les flocons de piment rouge, et faites cuire 1 minute.
- Incorporez le zeste et le jus de citron.
- Versez le mélange de tomates et d'olives sur la feta et garnissez de persil et de menthe.
Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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