Blätterteig-Bissen mit Feige und Ziegenkäse

Von Ambitious Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen. Eine Mini-Muffinform großzügig mit Backspray einfetten.
2. Arbeitsfläche und Nudelholz mit Mehl bestäuben. Die Blätterteigplatte zu einem Rechteck von etwa 10 mal 15 Zoll (25 mal 38 cm) ausrollen.
3. Den Teig in 24 Quadrate von etwa 2,5 Zoll (6 cm) schneiden (4 Spalten mal 6 Reihen). Jedes Quadrat in eine Muffinmulde drücken, sodass eine Form entsteht, und den Boden jeder Form zweimal mit einer Gabel einstechen, damit er nicht zu stark aufgeht.
4. In jede Form etwa ½ bis ¾ Teelöffel Feigenmarmelade geben. Ein paar Stückchen Ziegenkäse und etwa 1 Teelöffel gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen.
5. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen und damit die Ränder des Teigs bestreichen, damit er goldbraun wird.
6. 12 bis 14 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
7. Die Form aus dem Ofen nehmen und jeden Bissen mit etwas gehacktem Rosmarin und einer Prise Meersalzflocken bestreuen. 5 Minuten abkühlen lassen und dann jeden Bissen mit einer Gabel herausheben. Ergibt 24 Bissen.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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