Bocados de hojaldre con higo y queso de cabra

De Ambitious Kitchen · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 400 °F (200 °C). Engrasa generosamente un molde para mini muffins con spray antiadherente.
2. Enharina la encimera y el rodillo. Extiende la lámina de hojaldre hasta formar un rectángulo de unos 10 por 15 pulgadas (25 por 38 cm).
3. Corta el hojaldre en 24 cuadrados de unas 2,5 pulgadas (6 cm) cada uno (4 columnas por 6 filas). Presiona cada cuadrado en un hueco del molde para formar una cazuelita y pincha dos veces el fondo de cada una con un tenedor para que no suba demasiado.
4. Pon unas 1/2 a 3/4 de cucharadita de mermelada de higo en cada cazuelita. Añade unos trozos de queso de cabra y alrededor de 1 cucharadita de nueces o pacanas picadas.
5. Bate el huevo en un bol pequeño con un tenedor y pincela los bordes de la masa para que se doren.
6. Hornea de 12 a 14 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.
7. Saca el molde del horno y espolvorea cada bocado con un poco de romero picado y una pizca de sal en escamas. Deja enfriar 5 minutos y luego levanta cada bocado con un tenedor. Salen 24 bocados.

Resumido del vídeo de Ambitious Kitchen. Míralo para los detalles.

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