Bouchées feuilletées figues et fromage de chèvre

Par Ambitious Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F. Graisser généreusement un moule à mini-muffins avec un spray de cuisson.
2. Fariner le plan de travail et le rouleau. Étaler la pâte feuilletée en un rectangle d'environ 10 sur 15 pouces.
3. Découper la pâte en 24 carrés d'environ 2,5 pouces (4 colonnes sur 6 rangées). Presser chaque carré dans un alvéole pour former une coupelle, puis piquer le fond de chaque coupelle deux fois avec une fourchette pour limiter le gonflement.
4. Déposer environ ½ à ¾ de cuillère à café de confiture de figues dans chaque coupelle. Ajouter quelques miettes de fromage de chèvre et environ 1 cuillère à café de noix hachées ou de pacanes.
5. Battre l'œuf à la fourchette dans un petit bol et en badigeonner les bords de la pâte pour qu'elle dore.
6. Cuire 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondant.
7. Sortir le moule du four et saupoudrer chaque bouchée d'un peu de romarin haché et d'une pincée de fleur de sel. Laisser refroidir 5 minutes, puis démouler chaque bouchée à la fourchette. Donne 24 bouchées.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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