Filipino Pancit

Name: Filipino Pancit
Total time: 45 min
Ingredients: 8 oz Noodle; ¼ Tassen Vegetable oil; 1 lb Pork loin, thinly sliced; ½ TL Salt; 1 ½ TL Sugar; 2 Shallot, minced; 2–3 Tassen Finely sliced veggies; 3 Zehen Garlic, minced; ½ lb Shrimp; 1 ¾ Tassen Chicken broth; ⅓ Tassen Soy sauce; 2 EL Oyster sauce; Lime; Scallion

Von Pinch of Yum · 45 Min.

Zutaten

Noodle8 oz
Vegetable oil¼ Tassen
Pork loin · thinly sliced1 lb
Salt½ TL
Sugar1 ½ TL
Shallot · minced2
Finely sliced veggies2–3 Tassen
Garlic · minced3 Zehen
Shrimp½ lb
Chicken broth1 ¾ Tassen
Soy sauce⅓ Tassen
Oyster sauce2 EL
Lime
Scallion

Zubereitung

Soak the vermicelli noodles in warm water for 10 minutes. Drain and set aside.
Brown the pork in the oil with the shallot and salt. Add the sugar and cook 2–3 minutes more to caramelise.
Add the vegetables and sauté 3–5 minutes, until just beginning to brown and soften.
Add the broth, soy sauce and oyster sauce, then the soaked noodles and shrimp. Simmer 5–10 minutes, tossing occasionally, until most of the broth is absorbed.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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