Pancit filipin

Name: Pancit filipin
Total time: 45 min
Ingredients: 8 oz Nouille; ¼ tasse Huile végétale; 1 lb Longe de porc, finement tranché; ½ c. à c. Sel; 1 ½ c. à c. Sucre; 2 Échalote, haché; 2–3 tasses Légumes finement émincés; 3 gousses Ail, haché; ½ lb Shrimp; 1 ¾ tasse Bouillon de poulet; ⅓ tasse Sauce de soja; 2 c. à s. Sauce aux huîtres; Citron vert; Oignon vert

Par Pinch of Yum · 45 min

Ingrédients

Nouille8 oz
Huile végétale¼ tasse
Longe de porc · finement tranché1 lb
Sel½ c. à c.
Sucre1 ½ c. à c.
Échalote · haché2
Légumes finement émincés2–3 tasses
Ail · haché3 gousses
Shrimp½ lb
Bouillon de poulet1 ¾ tasse
Sauce de soja⅓ tasse
Sauce aux huîtres2 c. à s.
Citron vert
Oignon vert

Étapes

Faites tremper les vermicelles dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
Faites dorer le porc dans l'huile avec l'échalote et le sel. Ajoutez le sucre et faites cuire encore 2 à 3 minutes pour caraméliser.
Ajoutez les légumes et faites sauter 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent juste à dorer et à ramollir.
Ajoutez le bouillon, la sauce soja et l'huile d'huîtres, puis les vermicelles trempés et les crevettes. Laissez mijoter 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la majeure partie du bouillon soit absorbée.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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