Filipino Pancit

Name: Filipino Pancit
Total time: 45 min
Ingredients: 8 oz Noodle; ¼ xícara Vegetable oil; 1 lb Pork loin, thinly sliced; ½ colher de chá Salt; 1 ½ colher de chá Sugar; 2 Shallot, minced; 2–3 xícaras Finely sliced veggies; 3 dentes Garlic, minced; ½ lb Shrimp; 1 ¾ xícara Chicken broth; ⅓ xícara Molho shoyu; 2 colheres de sopa Oyster sauce; Lime; Scallion

Por Pinch of Yum · 45 min

Ingredientes

Noodle8 oz
Vegetable oil¼ xícara
Pork loin · thinly sliced1 lb
Salt½ colher de chá
Sugar1 ½ colher de chá
Shallot · minced2
Finely sliced veggies2–3 xícaras
Garlic · minced3 dentes
Shrimp½ lb
Chicken broth1 ¾ xícara
Molho shoyu⅓ xícara
Oyster sauce2 colheres de sopa
Lime
Scallion

Modo de preparo

Soak the vermicelli noodles in warm water for 10 minutes. Drain and set aside.
Brown the pork in the oil with the shallot and salt. Add the sugar and cook 2–3 minutes more to caramelise.
Add the vegetables and sauté 3–5 minutes, until just beginning to brown and soften.
Add the broth, soy sauce and oyster sauce, then the soaked noodles and shrimp. Simmer 5–10 minutes, tossing occasionally, until most of the broth is absorbed.

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

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