Tapa vom Rind im philippinischen Stil

Name: Tapa vom Rind im philippinischen Stil
Total time: 480 min
Ingredients: 800 g Beef; 4 Zehen Garlic, fein gehackt; 3 EL Soy sauce; 2 EL Calamansi; 10 g Sugar; 5 g Black pepper, gemahlen; Rice; Cucumber; 4 Egg

Von Andy Cooks · 480 Min.

Zutaten

Beef800 g
Garlic · fein gehackt4 Zehen
Soy sauce3 EL
Calamansi2 EL
Sugar10 g
Black pepper · gemahlen5 g
Rice
Cucumber
Egg4

Zubereitung

Die Rindfleischstreifen mit Sojasauce, Knoblauch, Calamansi- oder Limettensaft, Zucker und schwarzem Pfeffer in eine Schüssel geben. Gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
Abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Zum Kochen eine Pfanne oder einen Wok bei starker Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
Sofort mit Knoblauchreis und einem Spiegelei obendrauf servieren, dazu Gurke und Tomate als Beilage.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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