Tapa de bœuf à la philippine 🇵🇭

Par Andy Cooks · 480 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les lanières de bœuf dans un bol avec la sauce soja, l'ail, le jus de calamansi ou de citron vert, le sucre et le poivre noir. Mélangez bien pour bien enrober la viande.
2. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur toute la nuit.
3. Au moment de cuire, faites chauffer une poêle ou un wok à feu vif. Faites revenir la viande marinée par petites quantités, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
4. Servez aussitôt avec du riz frit à l'ail, un œuf frit par-dessus et du concombre et de la tomate en accompagnement.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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