Empty My Fridge
Muffins à la façon philippine (Kababayan)
Ingrédients
- Farine2
- Levure chimique2 c. à c.
- Bicarbonate de soude¼ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Sucre¾ tasse
- Oeuf2
- Lait1
- Beurre · fondu¼ tasse
- Huile¼ tasse
- Vanille2 c. à c.
- Gouttes de colorant alimentaire jaune3–5
- Cette recette donne 14 à 16 muffins de taille moyenne
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et le sucre, puis mélangez.
- Ajoutez les œufs, le lait évaporé, l'huile, le beurre fondu et la vanille. Mélangez jusqu'à disparition des grumeaux, sans trop travailler la pâte. Si vous le souhaitez, ajoutez 3 à 5 gouttes de colorant alimentaire jaune. Raclez les parois et le fond du saladier.
- Badigeonnez un moule à muffins ou à cupcakes d'huile ou de beurre fondu. Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans chaque alvéole.
- Enfournez 16 à 18 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien cuits.
- Laissez refroidir avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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