Poulet croustillant aux noix de pécan, avec la meilleure marinade et panure !

Par Feelgoodfoodie · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier cuisson et la vaporiser d'spray antiadhésif.
2. Dans un grand bol, mélanger ½ tasse de yaourt grec, ¼ de tasse de moutarde de Dijon et 2 cuillères à soupe de miel. Ajouter le poulet et laisser reposer au moins 15 minutes, ou jusqu'à une nuit.
3. Dans un plat creux, mélanger les noix de pécan, la chapelure panko, 2 cuillères à café de gros sel casher, l'ail en poudre, le paprika et le poivre noir.
4. Sortir le poulet du mélange au yaourt, racler l'excédent, puis le presser dans le mélange aux noix de pécan. Retourner le filet et recommencer jusqu'à ce que toutes les faces soient bien enrobées.
5. Disposer le poulet enrobé sur la plaque préparée et répéter avec les autres morceaux. Répartir le reste du mélange aux noix de pécan sur le dessus, presser uniformément, puis vaporiser d'spray antiadhésif.
6. Cuire environ 20 à 25 minutes au four, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
7. Pendant ce temps, mélanger les 2 cuillères à soupe de yaourt grec restantes, les 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon restantes et les 2 cuillères à soupe de miel restantes. Assaisonner à votre goût.
8. Servir le poulet avec la sauce moutarde-miel.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.