Empty My Fridge
Pollo croccante alla noce pecan con la migliore marinatura e panatura!
Ingredienti
- Spray da cucina
- Yogurt greco½ tazze + 2 cucchiai
- Senape di Dijon¼ tazze + 2 cucchiai
- Miele4 cucchiai
- Petto di pollo · disossato e senza pelle1 ½ lb
- Pecan1 ½ tazze
- Pangrattato1 ½ tazze
- Sale2 cucchiaini
- Aglio in polvere1 ½ cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Pepe nero½ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). Foderare una teglia con carta da forno e spruzzarla con spray antiaderente.
- In una ciotola capiente mescolare ½ tazza di yogurt greco, ¼ di tazza di senape di Digione e 2 cucchiai di miele. Aggiungere il pollo e lasciarlo riposare per almeno 15 minuti, o fino a una notte.
- In un piatto fondo mescolare le noci pecan, 1 ½ tazze di pangrattato panko, 2 cucchiaini di sale kosher, l'aglio in polvere, la paprika e il pepe nero.
- Togliere il pollo dal composto allo yogurt, eliminare l'eccesso e premerlo nel composto di noci. Girare e ripetere finché tutti i lati non sono completamente ricoperti.
- Disporre il pollo impanato sulla teglia preparata e ripetere con i pezzi restanti. Versare il resto del composto di noci sopra, pressare uniformemente e spruzzare con spray antiaderente.
- Infornare per circa 20-25 minuti, girando a metà cottura, finché il pollo non è cotto a fondo.
- Nel frattempo mescolare i 2 cucchiai di yogurt greco rimasti, i 2 cucchiai di senape di Digione rimasti e i 2 cucchiai di miele rimasti. Aggiustare di sale a piacere.
- Servire il pollo con la salsa miele e senape.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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