Empty My Fridge
Salmón picante
Ingredientes
- Garlic1 cdta.
- Ginger½ cdtas.
- Olive oil1 cda.
- Soy sauce1 cda.
- Hot sauce2 cdas.
- Brown sugar1 cdta.
- Chili flake · copos triturados1 pizca
- Salsa sriracha1–2 cdtas.
- Salmón4
- Salt1 pizca
- Pimienta1 pizca
- Pimentón½ cdtas.
- Chive¼ tazas
Preparación
- En un bol poco profundo, bate el ajo, el jengibre, el aceite de oliva, la salsa de soja, la salsa de chile, el azúcar moreno, las escamas de chile rojo y la sriracha hasta integrar.
- Sazona el salmón con sal, pimienta y pimentón, luego añádelo al adobo y gíralo para que quede bien cubierto.
- Tapa y refrigera durante 2 horas o toda la noche.
- Precalienta el horno a 190 °C (370 °F). Calienta una sartén apta para horno a fuego medio con un poco de aceite.
- Dora el salmón 2-3 minutos por cada lado sin moverlo, en tandas si hace falta.
- Vuelve a poner todo el salmón en la sartén o pásalo a una fuente para horno, y hornea 8-10 minutos hasta el punto que prefieras.
- Sirve caliente con cebollino picado por encima.
Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.
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