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烟花辣味三文鱼
食材
- 大蒜1 茶匙
- 姜½ 茶匙
- 橄榄油1 汤匙
- 酱油1 汤匙
- 辣酱2 汤匙
- 红糖1 茶匙
- 辣椒片 · 压碎的辣椒片1 撮
- 是拉差酱1–2 茶匙
- 三文鱼4
- 盐1 撮
- 胡椒1 撮
- 甜椒½ 茶匙
- 细香葱¼ 杯
步骤
- 在浅碗中把大蒜、姜、橄榄油、酱油、辣椒酱、红糖、红辣椒碎和是拉差辣椒酱搅拌均匀。
- 用盐、黑胡椒和红椒粉给三文鱼调味，放入酱汁中翻动使其均匀裹上酱汁。
- 盖上保鲜膜，冷藏腌制2小时或过夜。
- 将烤箱预热至190°C（370°F）。中火加热一个可入烤箱的平底锅，倒入少量油。
- 把三文鱼每面煎2-3分钟，煎的过程中不要移动，如锅小可分批煎。
- 把所有三文鱼放回平底锅，或转移到烤盘中，烤8-10分钟，直到达到你喜欢的熟度。
- 趁热撒上切碎的细香葱即可享用。
根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。
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