Empty My Fridge
Scharfe Lachs-Spieße
Zutaten
- Soy sauce2 EL
- Brown sugar1 EL
- Chili pepper · Paste1 EL
- Sriracha4 TL
- Ginger · gerieben1 TL
- Garlic · gehackt3 Zehen
- Salmon · ohne Haut und Gräten1 lb
- Bell pepper2
- Lemon · in dünne Scheiben geschnitten1
- Mayonnaise¼ Tassen
- Hot sauce1 EL
- Rice · gekocht2 Tassen
- Cucumber · in dünne Scheiben geschnitten½
- Sesame seed · geröstet1 EL
- Chive · fein gehackt1 EL
Zubereitung
- 4 Holzspieße 10 Minuten in Wasser einweichen.
- In einer mittelgroßen Glasschüssel Sojasauce, braunen Zucker, Chilipaste, Sriracha, Ingwer und Knoblauch verquirlen, bis alles vermischt ist.
- Die Lachswürfel in die Marinade geben und vorsichtig wenden, bis sie überzogen sind. 10 Minuten marinieren.
- Lachs, Paprikastücke und Zitronenscheiben abwechselnd auf 4 Spieße stecken, mit 4–5 Lachsstücken pro Spieß.
- Die Heißluftfritteuse auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Die Spieße in einer einzelnen Schicht in den Korb legen und 12–15 Minuten garen, nach der Hälfte wenden, bis der Lachs durchgegart und an den Rändern leicht gebräunt ist.
- Inzwischen Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Den gekochten Reis und die Gurkenscheiben auf Teller verteilen, die Spieße daraufsetzen und mit der Sauce beträufeln. Mit Sesam und Schnittlauch bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.
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