Brochetas de salmón picantes

De Tasty · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Remoja 4 brochetas de madera en agua durante 10 minutos.
2. En un bol de cristal mediano, bate la salsa de soja, el azúcar moreno, la pasta de chile, la sriracha, el jengibre y el ajo hasta integrar.
3. Añade los cubos de salmón a la marinada y mezcla con suavidad para cubrirlos. Marina durante 10 minutos.
4. Ensarta el salmón, los trozos de pimiento y las rodajas de limón alternándolos en 4 brochetas, con 4–5 trozos de salmón por brocheta.
5. Precalienta la freidora de aire a 200 °C (400 °F). Coloca las brochetas en una sola capa en la cesta y cocina 12–15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo, hasta que el salmón esté hecho por dentro y ligeramente tostado en los bordes.
6. Mientras tanto, bate la mayonesa, la salsa de chile dulce, la sriracha y el zumo de limón en un bol pequeño.
7. Reparte el arroz cocido y las rodajas de pepino entre los platos, coloca encima las brochetas y rocía con la salsa. Espolvorea con sésamo y cebollino.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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