Brochettes de saumon façon Firecracker

Par Tasty · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper 4 brochettes en bois dans l'eau pendant 10 minutes.
2. Dans un saladier en verre moyen, fouettez la sauce soja, la cassonade, la pâte de piment, la sriracha, le gingembre et l'ail jusqu'à homogénéité.
3. Ajoutez les cubes de saumon à la marinade et enrobez-les délicatement. Laissez mariner 10 minutes.
4. Enfilez alternativement le saumon, les morceaux de poivron et les rondelles de citron sur 4 brochettes, avec 4 à 5 morceaux de saumon par brochette.
5. Préchauffez la friteuse à air à 200 °C (400 °F). Disposez les brochettes en une seule couche dans le panier et faites cuire 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et légèrement grillé sur les bords.
6. Pendant ce temps, fouettez la mayonnaise, la sauce chili sucrée, la sriracha et le jus de citron dans un petit bol.
7. Répartissez le riz cuit et les tranches de concombre dans les assiettes, posez les brochettes dessus et arrosez de sauce. Parsemez de graines de sésame et de ciboulette.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilGingembreCitronRizPoivronSucre brunConcombreSaumon