Empty My Fridge
Spiedini di salmone Firecracker
Ingredienti
- Salsa di soia2 cucchiai
- Zucchero di canna1 cucchiaio
- Peperoncino · pasta1 cucchiaio
- Salsa Sriracha4 cucchiaini
- Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
- Aglio · tritato3 spicchi
- Salmone · disossato e senza pelle1 lb
- Peperone2
- Limone · affettato sottilmente1
- Maionese¼ tazze
- Salsa piccante1 cucchiaio
- Riso · cotto2 tazze
- Cetriolo · affettato sottilmente½
- Seme di sesamo · tostato1 cucchiaio
- Erba cipollina · tritato finemente1 cucchiaio
Preparazione
- Immergete 4 spiedini di legno in acqua per 10 minuti.
- In una ciotola di vetro media, sbattete la salsa di soia, lo zucchero di canna, la pasta di peperoncino, la sriracha, lo zenzero e l'aglio finché non sono ben amalgamati.
- Aggiungete i cubetti di salmone alla marinata e mescolate delicatamente per ricoprirli. Lasciate marinare per 10 minuti.
- Infilate alternativamente il salmone, i pezzi di peperone e le rondelle di limone su 4 spiedini, con 4–5 pezzi di salmone per spiedino.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 °C (400 °F). Disponete gli spiedini in un unico strato nel cestello e cuocete per 12–15 minuti, girandoli a metà cottura, finché il salmone non è cotto e leggermente bruciacchiato ai bordi.
- Nel frattempo, sbattete la maionese, la salsa dolce al peperoncino, la sriracha e il succo di limone in una ciotolina.
- Dividete il riso cotto e le fette di cetriolo tra i piatti, adagiate sopra gli spiedini e irrorate con la salsa. Cospargete con semi di sesamo ed erba cipollina.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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