炸弹辣味三文鱼串

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 将4根木签浸泡在水中10分钟。
2. 在中号玻璃碗中，把酱油、红糖、辣椒酱、Sriracha辣酱、姜和蒜搅拌均匀。
3. 把三文鱼块放入腌料中，轻轻翻拌使其均匀裹上酱汁。腌制10分钟。
4. 将三文鱼、甜椒块和柠檬片交替穿在4根木签上，每根签穿4–5块三文鱼。
5. 将空气炸锅预热至200°C（400°F）。把木签单层摆入炸篮，烤12–15分钟，中途翻面，直至三文鱼熟透、边缘微焦。
6. 同时，在小碗中把蛋黄酱、甜辣酱、Sriracha辣酱和柠檬汁搅打均匀。
7. 把煮好的米饭和黄瓜片分装到盘中，放上烤好的木签，淋上酱汁，撒上芝麻和香葱即可。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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