Empty My Fridge
Bolinhos de peixe
Ingredientes
- Cod1 ½ lb
- Bread3 ½ oz
- Parsley
- Thymea gosto
- Egg
- Garlic1 dente
- Salta gosto
- Black peppera gosto
- Parmesan cheese
- Floura gosto
- Vegetable oila gosto
Modo de preparo
- Bata o pão no processador até virar farinha fina e passe para uma tigela. Retire as espinhas do bacalhau com uma pinça, bata o peixe no processador por alguns segundos e junte à farinha de pão.
- Lave e pique finamente a salsinha e acrescente-a com o tomilho, o alho amassado e o Parmigiano ralado. Adicione os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture até ficar homogêneo.
- Modele bolinhos do tamanho de uma noz, usando cerca de 30 g da mistura de cada vez; deve render entre 20 e 25. Passe cada bolinha na farinha tipo 00.
- Aqueça o óleo de amendoim a cerca de 170 °C (340 °F). Frite as bolinhas 2 a 3 de cada vez por cerca de 3 minutos, até dourarem.
- Retire com uma escumadeira, escorra em papel-toalha e sirva quente ou morno.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoOvoQueijoQueijo parmesãoPãoBacalhau fresco
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.