Receta de curry de pescado

Name: Receta de curry de pescado
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g White fish; 1 cda. Aceite; 1 cda. Butter; 1 cdta. Cumin; 2 Onion, rallado; 200 g Tomate; 1 cda. Salt; 1 cda. Cúrcuma; ½ cdas. Chili powder; 2–3 Chili pepper, picado; 200 ml Coconut cream; 1 cda. Garam masala; 1 puñado Cilantro, picado

De Hari Ghotra · 40 min

Ingredientes

White fish400 g
Aceite1 cda.
Butter1 cda.
Cumin1 cdta.
Onion · rallado2
Tomate200 g
Salt1 cda.
Cúrcuma1 cda.
Chili powder½ cdas.
Chili pepper · picado2–3
Coconut cream200 ml
Garam masala1 cda.
Cilantro · picado1 puñado

Preparación

Calienta el aceite y la mantequilla en una cazuela, añade las semillas de comino y espera a que chisporroteen y huelan bien. Añade la cebolla y fríela hasta que esté dorada.
Añade el tomate, la sal, la cúrcuma, el chile en polvo y los chiles verdes picados. Remueve y cocina hasta que el tomate se deshaga y quede una pasta espesa.
Vierte la crema de coco y cocina a fuego suave unos minutos para que se mezclen los sabores.
Añade el pescado y remueve para que quede bien cubierto con la salsa.
Baja al mínimo el fuego, pon la tapa medio colocada sobre la cazuela y cocina unos 5–10 minutos, hasta que el pescado esté hecho.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si hace falta.
Retira del fuego, incorpora el garam masala y espolvorea con el cilantro fresco para servir.

Resumido del vídeo de Hari Ghotra. Míralo para los detalles.

Ver el vídeo de la receta

Más recetas con

Cebolla Tomate Pescado Crema de coco Pescado blanco

Cocina con lo que hay en tu nevera

Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.

Disponible en Google Play Abrir en la app web