鱼咖喱食谱

作者：Hari Ghotra · 40 分钟

食材

步骤

1. 在锅中加热油和黄油，放入孜然籽，等其噼啪作响、香气浮出。加入洋葱炒至金黄。
2. 加入番茄、盐、姜黄、辣椒粉和新鲜青辣椒。翻炒并煮至番茄化开，成为浓稠的酱。
3. 倒入椰浆，小火煮几分钟使味道融合。
4. 加入鱼块，翻拌使其裹上酱汁。
5. 将火调至最小，锅盖半开盖住，煮约5至10分钟，直至鱼熟透。
6. 尝味，如有需要调整咸淡。
7. 离火，加入加拉姆马萨拉拌匀，撒上新鲜香菜即可上桌。

根据 Hari Ghotra 的视频整理，细节请看视频。

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