Fischfilets in Cremiger Paprikasauce

Von Spain on a Fork · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die Kabeljaufilets mit Küchenpapier trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das ½ Tasse Mehl mit dem Backpulver in einer flachen Schüssel verquirlen und jedes Filet darin wenden.
4. Die Filets in einer einzigen Schicht 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
5. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel leicht glasig ist, etwa 3 Minuten.
6. 1 Esslöffel Mehl einrühren und 2 Minuten garen. Paprika, Oregano und zerdrückte rote Chili hinzufügen, dann Milch und Brühe zugeben und rühren, bis die Sauce leicht cremig wird.
7. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Filets in einer einzigen Schicht zurück in die Pfanne geben, die Sauce über jedes Filet löffeln und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen.
9. Den Fisch anrichten, die Sauce darübergeben, den Zitronensaft darüberpressen und mit Petersilie garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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